Audio, Vídeo y Prensa

Cada lunes a las 20h, A Foc Viu en Montcada Ràdio (104.6 FM): programa de cocina dirigido y presentado por Àngels Cuina, con nueva temporada desde septiembre de 2013.

La cocina es un arte que se transmite de generación en generación, un legado que Àngels Cuina ha sabido capturar en cada una de sus propuestas culinarias. Desde sus inicios, rodeada de figuras femeninas que marcaron su camino, ha convertido la pasión por los fogones en una profesión que trasciende lo meramente gastronómico. Cada plato cuenta una historia, cada receta guarda un recuerdo, y cada temporada trae consigo nuevos sabores por descubrir. La ilusión por compartir conocimientos y técnicas culinarias sigue siendo el motor que impulsa este proyecto, donde la tradición y la innovación se dan la mano en cada elaboración.

El programa de radio A Foc Viu se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la buena cocina. Cada semana, los oyentes pueden sumergirse en un espacio donde los ingredientes, las técnicas y las historias culinarias cobran vida a través de las ondas. La cocina se desgrana con cercanía y naturalidad, ofreciendo consejos prácticos y recetas que cualquier persona puede replicar en su hogar. Este formato radiofónico permite conectar con la audiencia de una manera íntima y directa, creando una comunidad en torno al placer de cocinar y compartir la mesa.

Las videorecetas representan una ventana visual al mundo culinario de Àngels Cuina, donde cada paso, cada gesto y cada técnica se muestra con claridad y precisión. Estos contenidos audiovisuales permiten apreciar el proceso completo de elaboración, desde la selección de los ingredientes hasta el emplatado final. La mirada atenta a los detalles y la explicación pausada de cada fase convierten la experiencia en un auténtico taller desde casa. La fotografía y el vídeo se alían para transmitir la esencia de cada plato, capturando colores, texturas y aromas que invitan a poner manos en la masa.

La presencia en prensa a lo largo de los años refleja la trayectoria y la consolidación de un proyecto gastronómico que ha sabido evolucionar con el tiempo. Los artículos y reportajes publicados recogen no solo recetas y técnicas culinarias, sino también la filosofía que sustenta cada propuesta. La cocina entendida como un acto de generosidad y de compartir, donde la formación continua y la curiosidad intelectual juegan un papel fundamental. Estas apariciones en medios escritos documentan el crecimiento de una carrera dedicada a la divulgación culinaria y al fomento de una alimentación consciente y de calidad.

La formación académica en hostelería marcó un antes y un después en el camino profesional de Àngels Cuina, proporcionando las herramientas necesarias para transformar una vocación temprana en una carrera sólida. Los conocimientos adquiridos en la academia se fusionaron con la sabiduría transmitida por las maestras de la infancia, creando un estilo propio que caracteriza cada propuesta. Este equilibrio entre la técnica aprendida y la intuición desarrollada a lo largo de los años da como resultado una cocina auténtica, donde el respeto por el producto y el cariño por el oficio se perciben en cada bocado. La energía y la ilusión continúan siendo los ingredientes principales.